2　環境の調節システム

植物工場の歴史は、どのように始まったのでしょうか。本章では、植物工場に利用される技術とともに、これまでの、そしてこれからの研究の取り組みを見ていきます。これまで世界で進められていた取り組みから、日本の研究者がその可能性に着目し、施設園芸の研究者、企業がそれに続いて技術が充実してきたという流れがあります。技術とその流れを見ることで、植物工場について多くを理解することができます。冒頭では、千葉大学大学院園芸学研究科の後藤英司教授よりうかがった、現在の植物工場についての解説を掲載します。