この度、株式会社リバネス（本社：東京都新宿区、代表：丸 幸弘、以下「リバネス」）がスタートアップに協力した日本蓄電器工業株式会社（本社：東京都福生市、代表：北原 資章、以下「日本蓄電器」）の植物工場で生産される野菜が、ハンバーガー&サンドイッチ「ベッカーズ」に採用され、本日3月13日より「グリーンサラダ（330円）」として提供が開始されます。
リバネスでは、2009年より植物工場のスタートアップサービスを展開するとともに、サブウェイ野菜ラボ丸ビル店への店産店消型植物工場の導入など、植物工場の技術と生産物の普及に努めて参りました（https://plantfactory.info/）。日本蓄電器には、2010年に導入サービスを提供、以来技術指導に加え、マーケティング、販路開拓にも協力しております。
同社の植物工場では、リーフレタスであるフリルアイスに加え、バジル、アイスプラント、サンチュ、ベビーリーフなどの生産に取り組んでおり、生菌数が少ないため日持ちがよく、かつ高品質な野菜を提供しており、小売店、飲食店を始め多くの販売実績があります。
この度、販路開拓の一環として、「ベッカーズ」を運営するジェイアール東日本フードビジネス株式会社とのマッチングを行い、メニューとしての提供が実現しました。「ベッカーズ」で提供されるサラダでは、フリルアイス、アイスプラント、ベビーリーフが使用されます。
リバネスでは、今後も引き続き植物工場技術によるビジネス創出、市場拡大に向けたサービスを提供して参ります。
■ 株式会社リバネス 2002年6月設立。代表取締役CEO 丸幸弘。スタッフ数50名。研究戦略開発事業、情報戦略開発事業、人材開発事業、教育開発事業、地域開発事業、国際開発の6つの事業を展開している。
■ ハンバーガー&サンドイッチ「ベッカーズ」 ジェイアール東日本フードビジネス（東京都北区、代表：明智 俊明）が首都圏の駅ナカを中心に19店舗を展開するファストカジュアル形態のチェーン店舗。ハイクオリティなハンバーガー、サンドイッチを提供している。
【本件に関するお問い合わせ先】
植物工場野菜のご要望、植物工場のスタートアップに関するお問い合わせは下記までお願い申し上げます。
企業名：株式会社リバネス 担当者名：塚田周平
TEL:03-5227-4198 FAX:03-5227-4199
Email:[email protected]
